Конвекционная печь КЭП-4П

Настольная электрическая конвекционная печь Abat КЭП-4П - идеальный вариант оснащения кухни ресторана, кафе или столовой. Благодаря компактности габаритных размеров и множеству выполняемых функций конвекционная печь данной модели по праву считается универсальным оборудованием для предприятий общественного питания любого типа. С ее помощью можно готовить как выпечку, так и гарниры и вторые блюда.

Управление работой конвекционной печи Abat КЭП-4П может вестись как в ручном, так и в программном режимах. В первом случае оператор выставляет показатели времени обработки продуктов и температуры в камере индивидуально для каждого цикла работы. При использовании программного режима конвекционная печь начинает рабочий цикл по заранее установленным показателям. Оба режима работы имеют свои преимущества. При ручном управлении повар может учесть все нюансы обработки ингредиентов и подойти к приготовлению каждого блюда индивидуально. Программный же режим позволяет упростить приготовление однотипных блюд и существенно ускорить рабочий процесс.

Конвекционная печь Abat КЭП-4П оснащена системой образования пара, необходимого при выпечке хлебобулочных изделий. Пар образуется за счет разбрызгивания воды на ТЭНы. Встроенные вентиляторы эффективно разгоняют влажный горячий воздух по всему объему, что позволяет лучше и быстрее пропекать продукцию. Мойка оборудования после работы существенно упрощается благодаря сглаженным углам внутри камеры. Корпус настольной конвекционной печи Abat КЭП-4П и камера духовки изготовлены из нержавеющей стали.