Шкаф расстоечный ШРТ-8

Производитель: Abat
Код товара: 1060-08
Доступность: На складе
Артикул: 210000808971

  • 40 700.00 ₽


Краткие характеристики
Габаритные размеры 800х598х800
Вес нетто (без упаковки) 65
Мощность 1,2 кВт
Напряжение 220 В
Количество ванн 1
Количество ТЭН-ов 1
Все характеристики


Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8 предназначен для эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания. Данный аппарат является первой моделью в линейке расстоечных шкафов Abat. При его разработке были учтены передовые тенденции создания оборудования для профессиональной расстойки теста. Установка расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 позволит наладить стабильную работу хлебопекарного предприятия и даст возможность ежедневно готовить хлебобулочные изделия самого высокого качества.

Расстойка заготовок из теста в камере расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 позволяет сделать структуру изделий пористой, наполнить ее углекислым газом, тем самым увеличив их в объеме примерно на 40-50%. Камера расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 рассчитана на загрузку 8 противней площадью 600х400 мм каждый. Эта особенность позволяет за один цикл работы проводить предварительную тепловую обработку большого количества заготовок. Температура в камере расстоечного шкафа устанавливается в интервале от +30 до +85 °С. Рекомендуемый показатель температуры при расстойке - +50 °С, но оператор может выбрать более низкое или высокое значение, исходя из особенностей структуры теста и целей расстойки. В процессе расстойки заготовки из теста подвергаются также воздействию пара. Рекомендуемый показатель влажности составляет 50-70%.

Шкаф расстоечный Чувашторгтехника ШРТ-8

Дверца расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 оснащена прочным стеклом, устойчивым к высоким температурам. Даже при разогреве воздуха в камере до максимального значения стекло не нагревается выше +40 °С. Эта особенность гарантирует надежную защиту от получения ожогов. Все поверхности корпуса расстоечного шкафа изготовлены из нержавеющей стали, поэтому он защищен от возникновения коррозийных процессов.

 


Логистические характеристики

Габаритные размеры 800х598х800
Вес нетто (без упаковки) 65

Питание:

Мощность 1,2 кВт
Напряжение 220 В

Характеристики

Количество ванн 1
Количество ТЭН-ов 1
Количество уровней 8
Количество устанавливаемых противней 8
Объем воды, заливаемой в ванну: 3 л
Полезный объем камеры 0,22 м²
Размеры противня, мм 600х400
Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С: 0,5 кВт
Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45
Уровень влажности в камере, % 50-95
Устанавливаемая конвекционная печь КЭП-4П, КЭП-4, КЭП-4Э
Диапазон регулирования температуры 30 °С ...+85 °С
Диапазон регулирования температуры в камере 30-85
Время разогрева шкафа до рабочей температуры +40 °С 20 мин.
Бренд АБАТ
Страна-производитель Россия
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Captcha

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте цены и характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.



О производителе

Abat

Abat

АО «Чувашторгтехника» уже 60 лет успешно работает на рынке торгово-технологического оборудования, по праву занимая лидирующее положение в данном сегменте. Накопленный опыт сервисного обслуживания позволил спроектировать и создать целую гамм... Подробнее...