Шкаф расстоечный ШРТ-8

Производитель: Abat
Код товара: 1060-08
Доступность: На складе
Артикул: 210000808971

  • 40 700.00р.


Краткие характеристики
Количество ванн 1
Количество ТЭН-ов 1
Все характеристики

Самые низкие цены
Расширенная гарантия
Собственный сервис-центр
Сотни довольных клиентов

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8 предназначен для эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания. Данный аппарат является первой моделью в линейке расстоечных шкафов Abat. При его разработке были учтены передовые тенденции создания оборудования для профессиональной расстойки теста. Установка расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 позволит наладить стабильную работу хлебопекарного предприятия и даст возможность ежедневно готовить хлебобулочные изделия самого высокого качества.

Расстойка заготовок из теста в камере расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 позволяет сделать структуру изделий пористой, наполнить ее углекислым газом, тем самым увеличив их в объеме примерно на 40-50%. Камера расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 рассчитана на загрузку 8 противней площадью 600х400 мм каждый. Эта особенность позволяет за один цикл работы проводить предварительную тепловую обработку большого количества заготовок. Температура в камере расстоечного шкафа устанавливается в интервале от +30 до +85 °С. Рекомендуемый показатель температуры при расстойке - +50 °С, но оператор может выбрать более низкое или высокое значение, исходя из особенностей структуры теста и целей расстойки. В процессе расстойки заготовки из теста подвергаются также воздействию пара. Рекомендуемый показатель влажности составляет 50-70%.

Шкаф расстоечный Чувашторгтехника ШРТ-8

Дверца расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 оснащена прочным стеклом, устойчивым к высоким температурам. Даже при разогреве воздуха в камере до максимального значения стекло не нагревается выше +40 °С. Эта особенность гарантирует надежную защиту от получения ожогов. Все поверхности корпуса расстоечного шкафа изготовлены из нержавеющей стали, поэтому он защищен от возникновения коррозийных процессов.

 


Количество ванн 1
Количество ТЭН-ов 1
Количество уровней 8
Количество устанавливаемых противней 8
Объем воды, заливаемой в ванну: 3 л
Полезный объем камеры 0,22 м²
Размеры противня, мм 600х400
Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С: 0,5 кВт
Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45
Уровень влажности в камере, % 50-95
Устанавливаемая конвекционная печь КЭП-4П, КЭП-4, КЭП-4Э
Диапазон регулирования температуры 30 °С ...+85 °С
Диапазон регулирования температуры в камере 30-85
Время разогрева шкафа до рабочей температуры +40 °С 20 мин.
Мощность 1,2 кВт
Напряжение 220 В
Габаритные размеры 800х598х800
Вес 65
Бренд АБАТ
Страна-производитель Россия
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Captcha

О производителе

Abat

Abat

АО «Чувашторгтехника» уже 60 лет успешно работает на рынке торгово-технологического оборудования, по праву занимая лидирующее положение в данном сегменте. Накопленный опыт сервисного обслуживания позволил спроектировать и создат... Подробнее...