;

Ротационная печь Муссон-ротор модель 55Р-02

Производитель: Восход
Код товара: 11365-51
Доступность: Сроки и цены уточняйте.
Артикул: МуссонРотор55Р-02

  • 754 380.00 ₽


Краткие характеристики
Подключение 380 В
Температурный режим от 50 до 300 °С
Мощность 37 кВт
Размер противня 600х450 мм
Страна-производитель Россия
Все характеристики

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина Асторг на Яндекс.Маркете

Ротационная печь Восход Муссон-ротор 55Р-02 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят набор ЗИП и вытяжной вентилятор в козырьке.

Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально.

Особенности:

  • Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
  • Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха
  • Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости
  • Функция «предразогрев»
  • Корректировка программ во время выпечки
  • Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
  • Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
  • Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
  • Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
  • Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот)
  • Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки
  • Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации
  • Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
  • 2-слойная теплоизоляция
  • Уплотнение вала привода вращения тележки и вала вентилятора​

Дополнительные характеристики:

  • Производительность за 1 выпечку:
    • Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебные формы № 7, 10): 90*
    • Батон 0,5 кг (4 шт. на 1 противне): 64**
    • Батон 0,3 кг (6 шт. на 1 противне): 108*
    • Булочные изделия массой 0,15 кг (12 шт. на противне): 216*
  • Вместимость:
    • Хлебные формы № 7, 10: до 90***
    • Противни (размер 450х600 мм): 18***
  • Время разогрева до температуры 250 °C: не более 25 мин.
  • Расход воды за один цикл пароувлажнения: 5 л
  • Общая площадь выпечки: 4,86 м2​***
  • Габариты с демонтированным оборудованием: 1555х1000х2000 мм
  • Габариты в упаковке:
    • Место 1: 2100х700х1200 мм
    • Место 2: 2100х1350х1750 мм
    • Место 3: 770х630х490 мм
  • Вес с упаковкой:
    • Место 1: 230 кг
    • Место 2: 835 кг
    • Место 3: 153 кг

* При использовании 18-ярусной стеллажной тележки.
Загрузка формовым хлебом 90 шт./выпечку (хлебные формы №7, 10), указана с учётом применения специальной стеллажной тележки с использованием кассет хлебных форм 5№7 (5№10)
При применении стандартной стеллажной тележки загрузка формовым хлебом составляет 54 шт./выпечку с использованием кассет хлебных форм 3№7(3№10).

** При использовании 16-ярусной стеллажной тележки.

*** Вместимость и площадь выпечки указана при использовании 18-ярусной стеллажной тележки.

    Видео



    Особенности:

    Подключение 380 В
    Температурный режим от 50 до 300 °С

    Питание:

    Мощность 37 кВт

    Характеристики

    Размер противня 600х450 мм
    Страна-производитель Россия

    Логистические характеристики

    Ширина 1555 мм
    Длина 1351 мм
    Высота 2270 мм
    Вес брутто (с упаковкой) 1218 кг
    Вес нетто (без упаковки) 860 кг
    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Captcha

    Уважаемые покупатели!
    В связи с экономической ситуацией в стране, цены на товары, выложенные на сайте, 
    могут отличаться, как в большую, так и в меньшую сторону. 
    Точную сумму уточняйте у менеджера. Приносим свои извинения за временные неудобства. 
    Мы делаем всё возможное, чтобы держать все цены в актуальном состоянии.

    Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте цены и характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.



    О производителе

    Восход

    Восход

    ЗАО НПП фирма «Восход» является лидером на рынке профессионального хлебопекарного и кондитерского оборудования. По оценкам независимых экспертов, ЗАО НПП фирма «Восход» является лидером на рынке  профессионально... Подробнее...