Пароконвектомат ПКА 6-1/3П

Производитель: АБАТ
Код товара: 140-01
Доступность: На складе
Артикул: 210000009870

  • 95 000.00р.


Краткие характеристики
Давление в водопроводной сети от 100 до 600 (от 1 до 6) кПа (кгс/см²) ,
Количество воздушных ТЭНов 2
Все характеристики

Самые низкие цены
Расширенная гарантия
Собственный сервис-центр
Сотни довольных клиентов

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П

Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П, оборудованный бойлером, разработан для приготовления широкого спектра блюд: гарниров из круп, овощей, бобовых; мясных блюд и блюд из морепродуктов; выпечки и основ для кондитерских изделий; запеканок и многого другого. Использование на профессиональной кухне небольшого по размерам, но при этом высокофункционального мини-пароконвектомата Abat ПКА 6-1/3П позволяет легко производить тепловую обработку любых пищевых продуктов

Мини-пароконвектомат ПКА 6-1/3П является программируемым оборудованием. Он оснащен цифровой панелью управления, с помощью которой повар может выбирать наиболее подходящие условия для обработки тех или иных продуктов. В целом память пароконвектомата включает 110 программ, каждая из которых разбита на 4 этапа.

Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П имеет 5 рабочих режимов:

  • Режим конвекции - обработка пищевой продукции только горячим воздухом (t° = +30…+270°С)
  • Режим подачи пара при высоких температурах (t° = +100°С)
  • Режим подачи пара при низких температурах (t° = +30…+98°С)
  • Комбинированный режим «конвекция + пар» (t° = +30…+250°С)
  • Режим разогрева - тепловая обработка пищевой продукции горячим воздухом при относительно невысоких температурах (t° = +30…+160°С)

Пар вырабатывается в бойлере (парогенераторе), что позволяет подавать его в камеру во время работы уже в готовом виде. Тайминговая система работы обеспечивает легкое и удобное программирование времени приготовления блюд. Возможна установка времени работы в пределах от 1 минуты до 9 часов 59 минут. Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П имеет вместительную рабочую камеру, оснащенную шестью рядами направляющих для размещения противней. Размеры камеры позволяют устанавливать противни типа GN 1/3 (325x176 мм). Общее количество размещаемых противней - 6 штук.

Пароконвектомат Чувашторгтехника ПКА 6-1/3П

Конструкция рабочей камеры позволяет производить очистку под прямыми мощными струями воды. Дверца мини-пароконвектомата Abat ПКА 6-1/3П оборудована особой системой защиты от получения термоожогов, которая представлена двухходовым механизмом открывания. Поэтапное открывание двери предотвращает резкий выброс горячего пара. Кроме того, дверца рабочей камеры обдувается встроенным вентилятором, который предотвращает перегрев переднего стекла. Таким образом, при случайном прикосновении к дверце исключается вероятность получения ожога. Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П, оснащен термощупом, который дает возможность отслеживать температуру приготовляемых продуктов.

Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П имеет компактные габаритные размеры и характеризуется простотой установки. Аппарат выполнен в настольном варианте, что позволяет размещать его на производственных столах и технологических подставках даже небольших размеров.

 


Давление в водопроводной сети от 100 до 600 (от 1 до 6) кПа (кгс/см²) ,
Количество воздушных ТЭНов 2
Количество терморегуляторов 2 шт.
Количество ТЭН-ов парогенератора 1
Количество ТЭН-ов рабочей камеры: 2 шт.
Количество уровней 6
Количество устанавливаемых гастроемкостей 6
Максимальная температура в камере: 270
Мощность вентилятора 0,03 кВт
Мощность лампы: 20 Вт
Номинальная потребляемая мощность ТЭН-а парогенератора: 2,2 кВт
Номинальная потребляемая мощность ТЭН-ов рабочей камеры: 3 кВт
Освещенность в камере пароконвектомата: 300 ЛК
Панель управления электронная
Подключение Электричество
Размер устанавливаемых гастроемкостей GN 1/3
Расход электроэнергии для поддержания температуры: в режиме «сухого нагрева» до +240°С - 1 кВт/ч , в режиме «Пар» до +100°С - 2,2 кВт/ч ,
Реверс нет
Средний срок службы пароконвектомата: 12 лет
Тип гастроемкости GN 1/3
Время разогрева пароконвектомата: в режиме «сухого нагрева» до +240°С - 9 мин. , в режиме «Пар» до +98°С - 6 мин.
Номинальная потребляемая мощность пароконвектомата: 3,2 кВт
Номинальная потребляемая мощность, кВт 3,2 кВт
Номинальное напряжение 220 В
Ширина 520 мм
Глубина 593 мм
Габаритные размеры 520х593х691
Длина 520 мм
Высота 691 мм
Вес 45 кг
Бренд АБАТ
Страна-производитель Россия
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Captcha

О производителе

АБАТ

АБАТ

АО «Чувашторгтехника» уже 60 лет успешно работает на рынке торгово-технологического оборудования, по праву занимая лидирующее положение в данном сегменте. Накопленный опыт сервисного обслуживания позволил спроектировать и создат... Подробнее...