Профессиональное оборудование

для профессиональных людей.

Наши телефоны:     

  • (343) 323-31-65
  • (343 )323-31-59

Email: 

  • info@actorg.ru

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 с парогенератором

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2 - модернизированный ПКА 10-1/1ПМ - наряду с новыми техническими решениями, которые делают его использование еще более удобным и легким, сочетает в себе высокую производительность и надежность предшествующих моделей!

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 - бойлерного типа. Он предназначен для приготовления различных блюд, используя пар и горячий воздух. Блюда можно готовить по отдельности и комбинированно. При этом каждое из них сохранит свой индивидуальный вкус, будет выглядеть аппетитно, а главное - сохранит в себе витамины и минеральные вещества. Способ образования пара - парогенератор. Духовка имеет 10 уровней GN1/1.

Новый пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 оснащен 3-х канальным щупом, встроена регулировка влажности, вентилятор имеет 5 скоростей вращения.

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2 работает в нескольких режимах:

  1. Режим конвекции (до 270°С)
  2. Режим парообразования (до 100С)
  3. Пар при низких температурах (от 35 до 98С)
  4. Комбинированный режим «конвекция + пар» (от 35 до 270С)
  5. Режим разогрева

Дополнительно у пароконвектомата задается время приготовления (таймер) и температура щупа, с помощью которой время готовки определяется температурой самого продукта, а также:

  • таймер до 10 часов,
  • трехканальный температурный щуп,
  • поддержание температуры в камере +/- 1С,
  • 5 скоростей вращения вентилятора,
  • встроенная система охлаждения слива,
  • душ для мойки,
  • вентилируемая дверь духовки,
  • двухходовой механизм открывания дверки,
  • система закрывания двери "свободные руки",
  • полуавтоматическая мойка,
  • возможность записи 110 собственных программ приготовления

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМ2

оснащен удобной электронной панелью управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки устраняет риск получения ожога при соприкосновении с внешней стороной дверки. Новый механизм замка свободные руки позволит легким движением руки закрыть дверку духовки, а двухходовой механизм открывания обеспечит безопасность персонала от воздействия горячего пара.

В пароконвектомате ПКА 10-1/1 ПМ2 в камере духовки было увеличено расстояние между гастроемкостями до 85 мм. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата в режим работы.

По сравнению с аналогами, пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ПМ2 характеризуется низким электропотреблением. Следовательно, его эксплуатация не потребует лишних затрат.

Дополнительно аппарат оснащен душирующим устройством, а конструкция духовки очень удобна в эксплуатации и уходе. Ее можно мыть изнутри под струей воды, без дополнительных инструментов Вы можете снять жировой фильтр, а ТЭНы легко очищаются от накипи. Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.

Дополнительно:

Книга рецептов для пароконвектомата ПКА 10-1/1ПМ (15.4 mb)
Подставка под пароконвектомат ПК-10М

 

Количество воздушных ТЭНов 3
Количество гастроемкостей 10 шт.
Количество ТЭН-ов парогенератора 3
Количество уровней 10
Количество устанавливаемых гастроемкостей 10
Максимальная температура в камере: 270
Мощность вентилятора не более 0,160 кВт
Панель управления электронная
Подключение Электричество
Расстояние между уровнями 70
Система регулировки влажности: от 0 до 100%
Тип гастроемкости GN 1/1
Частота тока: 50 Гц
Номинальная потребляемая мощность, кВт 12,5 кВт
Номинальное напряжение 380 В
Ширина 840 мм
Глубина 800 мм
Габаритные размеры 840х800х1055
Длина 840 мм
Высота 1055 мм
Вес 146 кг
Бренд АБАТ
Страна-производитель Россия

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2

  • Производитель: АБАТ
  • Код Товара: 161-01
  • Наличие: В наличии
  • 219200.00р.