Хлебопекарное оборудование
Для производства хлеба и хлебобулочных изделий в магазинах, пекарнях и ресторанах применяется специальное оборудование. В зависимости от объема производства и технологического цикла требуется вполне определенный набор хлебопекарного оборудования, с определенными техническими характеристиками. Эти характеристики рассчитываются исходя из ассортимента продукции, объема продаж, технологии производства. Например, будет ли выпечка продукции из замороженных полуфабрикатов или полный цикл производства.
В хлебопекарном производстве применяются следующие виды оборудования: тестомесы, тестоделители, мукопросеиватели, расстойные шкафы, тестораскаточные машины, хлебопекарные печи, вспомогательное оборудование.
Лист для выпечки UNOX TG 305 предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и ..
810.00р.
Решетка UNOX GRP 405 предназначена для приготовления различных блюд в пароконвектоматах, печах и пек..
850.00р.
Лист для выпечки UNOX TG 410 серии Bake предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебо..
1 010.00р.
Редукционный клапан UNOX XC 606 предназначен для регулировки давления и понижения вихревых потоков в..
1 190.00р.
Лист для выпечки UNOX TG 405 предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и ..
1 410.00р.
Лист для выпечки UNOX TG 430 серии BLACK Bake предназначен для приготовления различных блюд, выпечки..
1 530.00р.
Тип: механическая, ширина раскатки: 150 мм, съемная насадка-лапшерезка (тальолини 2 мм/феттучине 6,5..
1 920.00р.
Лист для выпечки багетов UNOX TG 435 серии BLACK Baguette используется в пароконвектоматах, печах и ..
2 170.00р.
Насадка FIMAR ACTRMPF13 используется совместно с машиной для формирования пасты MPF 1,5 для изготовл..
2 810.00р.
Насадка FIMAR ACTRMPF17 используется совместно с машиной для формирования пасты MPF 1,5 для изготовл..
2 810.00р.
Насадка FIMAR ACTRMPF18 используется совместно с машиной для формирования пасты MPF 1,5 для изготовл..
2 810.00р.
Насадка FIMAR ACTRMPF20 используется совместно с машиной для формирования пасты MPF 1,5 для изготовл..
2 810.00р.
Насадка FIMAR ACTRMPF21 используется совместно с машиной для формирования пасты MPF 1,5 для изготовл..
2 810.00р.
Насадка FIMAR ACTRMPF22 используется совместно с машиной для формирования пасты MPF 1,5 для изготовл..
2 810.00р.
Насадка FIMAR ACTRMPF23 используется совместно с машиной для формирования пасты MPF 1,5 для изготовл..
2 810.00р.
Отзывы о товаре
В комплекте с конвекционной печью просто необходима в технологическом процессе...
Выпекаем в столовой 14 наименований хлебобулочных изделий. При соблюдении технологического процесса ..
Привезли в очередной раз на ремонт наш бош, и попросили подобрать настольный тестомес для замешивани..