Кофемашины для приготовления кофе на песке позволяют получить напиток, который понравится всем без исключения любителям кофе.
Полученный кофе обладает насыщенным ароматом и превосходным вкусом.
Оборудование представляет собой специальную емкость с подогревом, в которую насыпается песок. После нагрева песка, в него помещают турки с кофе и варят несколько минут.
Песок лучше использовать кварцевый. Турки (джезвы) бывают стальные и медные. Предпочтительно медные, так как медь более равномерно прогревается.
Данные машины идеально подходят для расширения ассортимента горячих напитков в кафе-баре, кофейне.
Вашему вниманию предлагаются аппараты для приготовления кофе на песке иностранного производства Johny и российского производства.
Суперавтоматические кофемашины полностью исключают непосредственное участие бариста в процессе приготовления кофе.
Они могут обладать функцией самодиагностики и самопромывки группы, диалоговым меню, автоматическим каппучинатором, встроенной кофемолкой с одним или несколькими встроенными бункерами, которые позволяют смешивать в нужных пропорциях различные сорта кофе.
Приготовление кофе эспрессо, капучино, обычного кофе, чая и других горячих напитков производится нажатием одной кнопки.
Эти машины выпускаются различной производительности. Можно подобрать кофемашину в офис или в крупную кофейню.
Также суперавтоматы оснащены счётчиками порций, для контроля честности бариста.
Суперавтоматические кофемашины предлагают такие всемирно известные компании как: La Cimbali, De'Longhi, Saeco, Schaerer.
Автоматические кофемашиныАвтоматические кофемашины позволяют облегчить работу бариста в процессе приготовления кофе.Для получения напитка необходимо вставить холдер (ложку) с запрессованным кофе в группу кофемашины и нажать соответствующую кнопку, которая запрограммирована на определённую дозу воды.
Такие кофемашины автоматически выключают пролив кофе после его приготовления. В автоматические кофемашины устанавливают экономайзер горячей воды - это устройство позволяет увеличить количество кипятка на 30%.
Также на автоматы, в зависимости от модели, можно установить системы автоматического взбивания молока - "Капучинатор" или Turbosteam и системой контроля продаж.
Мировыми лидерами в производстве автоматических кофемашин заслуженно являются компании: CMA, La Cimbali, Coffee Queen, Fiamma.
Полуавтоматические кофемашиныПолуавтоматические кофемашины предусматривают постоянный контроль бариста за процессом приготовления кофе, так как не имеют функции автоматического выключения наливания кофе, но исключают непосредственное участие в процессе приготовления кофе.Такие кофемашины, как правило, устанавливаются на предприятия с высоким уровнем подготовки бариста и отличаются относительно низкой стоимостью и наименьшим количеством электронных узлов и агрегатов.
Также, на полуавтоматы, в зависимости от модели, можно установить систему автоматического взбивания молока - "Капучинатор".
Благодаря отсутствию электроники эти кофемашины считаются наиболее надёжными и простыми в обслуживании.
Компании CMA, La Cimbali и Fiamma предлагают широкий ассортимент профессиональных полуавтоматических машин.
Кофемашины для фильтрованного кофеКофемашины для приготовления фильтрованного кофе еще называют аппаратами для кофе "по-американски".Кофеварка подаёт воду при температуре 87-95°C. Вода капает на молотый кофе, находящийся в фильтрационном мешочке или сеточке, а готовый напиток стекает в кофейник. Чем медленнее вода проходит через кофейный порошок и чем сильней измельчен кофе, тем больше она забирает ароматических веществ и тем крепче получается напиток.
Но медленное стекание вызывает быстрое охлаждение воды и замедляет процесс заваривания кофе. Кофеварки такого типа снабжены подогревом приемной колбы-накопителя, а также специальным подогревателем для второй колбы с готовым напитком.
Кофеварки фильтрационного типа предназначены для приготовления из молотого кофе от 4 до 18 чашечек кофе по 100 милилитров. Объем чашки кофе может колебаться от 100 до 140 миллилитров. Качество кофе зависит от оборудования и от объема приготовленного напитка - поэтому лучше готовить сразу полную колбу-накопитель. В готовый напиток часто добавляют молоко и получают кофе с молоком.
Компания Coffee Queen предлагает широкий ассортимент фильтрационных кофемашин для использования в барах и кафе. Кофемашины JEJU - это оптимальное сочетание "цена-качество".
Комбинированные кофемашиныКомбинированные кофемашины в зависимости от модели могут готовить растворимый или натуральный кофе, кофе с различными растворимыми ингредиентами: шоколадом, молоком, карамелью и другими.Все модели оснащены электронным управлением с возможностью программирования количества зерна молотого или растворимого кофе, молока, и кипятка на чашку в зависимости от модели. Это оборудование полностью автоматизировано и рассчитано на несколько стандартных напитков.
Для приготовления напитка необходимо лишь нажать одну кнопку. Аппарат сам выдаст необходимое количество ингредиента, смешает и нальет в чашку.
Аппараты могут быть оснащены платёжными системами с выдачей сдачи. Их можно устанавливать автономно или подключать к коммуникациям.
Все модели этих аппаратов максимально просты в работе и обслуживании.
Комбинированные кофемашины Coffee Queen и Saeco незаменимы для установки в местах с большим количеством посетителей.