Итальянская компания GAM

Компания GAM занимается производством профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Компания объединяет в себе два разных производственных направления: разработку и реализацию куттеров и овощерезок, а также производство печей и спиральных тестомесов. Основной гарантией надежности своей продукции GAM считает качество материалов и технологий. При разработке хлебопекарного оборудования компания опирается, прежде всего, на опыт итальянских рестораторов, на пожелания владельцев пиццерий и кулинарные традиции. Представленное оборудование выполнено из нержавеющей стали или окрашенного металла, оно отличается высоким качеством и простотой использования.

Печи для пиццы

Специальные пицца-печи от GAM (Италия). Широкий модельный ряд: печи различаются по габаритам, производительности, количеству камер. Обеспечивают необходимую температуру до 500 градусов, которая контролируется независимыми термостатами. Есть вентиляционное отверстие для пара. Выпечка пиццы происходит на шамоте, которым оснащена каждая камера. Большая часть моделей имеет обзорные окна.

Среди предлагаемых печей для пиццы можно найти как небольшие (для малых пиццерий или для подогрева пиццы), так и достаточно производительные; кроме того, к каждой печи можно подобрать идеально подходящий, удобный стенд того же производителя.

Печь для Пиццы  GAM KING 4	Печь для Пиццы  GAM G4	Печь для Пиццы  GAM MD1
Печь для Пиццы  GAM SMALL 3T	Печь для Пиццы  Gam Md4+4	Печь для Пиццы  GAM MS 4+4

- 
Подставка для печи для пиццы GAM MD6/MS6+6/MD6+6
Подставка для печи для пиццы GAM MD4/MS4+4/MD4+4/SB4/SB44

Шкаф Расстоечный  для KING 6G	Зонт Вытяжной  для KING 6G

Тестомесы

Спиральные тестомесы (тестомесильные машины) итальянской фирмы GAM предназначены для изготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий при малых объемах производства. Возможно исполнение с подключением к одно- или трехфазному току. Дежа тестомеса изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Возможно исполнение моделей со съемной и фиксированной дежой. В моделях со съемной дежой, специальное устройство позволяет снимать дежу и рабочий крюк без поднятия головки. Объем дежи от 16л. до 40л. Возможное исполнение в одно- и двухскоростном варианте.

Тестомесильное оборудование компании GAM найдет применение не только в пекарнях и кондитерских цехах, но и в пиццериях и других предприятиях общественного питания.

Тестомес GAM  Спиральный S-40-2S	Тестомес GAM  Спиральный S-60-2S (TSX)	Тестомес GAM  Спиральный S-60-2S-C (TSVX)	Тестомес GAM  Спиральный S-60-2S (SX)	Тестомес GAM  Спиральный L-16

Тестораскатки

Раскатка для пиццы R40 применяется для получения из округленных кусков теста основы для пиццы (краста) разного диаметра и толщины:

• машины имеют две пары валков:
• первая: предварительно раскатывает кусок теста; вторая: раскатывает тесто до нужной толщины;
• изменяя зазор между валками, можно изменять диаметр и толщину получаемой пиццы;
• корпус выполнен из нержавеющей стали;
• электрические характеристики: 220 В / 1 Ф / 50Гц.

Рекомендуемый инвентарь для пиццы от компании ItPizza

Наименование	Артикул	Изображние
Лопата для пиццы короткая ITPIZZA A-32C	А-32С
Лопата для загрузки и выгрузки пиццы ITPIZZA R-37R	R-37R
Щетка для чистки печи ITPIZZA AC-SP/120	AC-SP/120
Щетка для чистки печи ITPIZZA AC-SPN/120	AC-SPN/120
Совок для уборки золы ITPIZZA AC-PL	AC-PL
Лопатка прямоугольная для теста ITPIZZA AC-STP22	AC-STP22
Лопатка треугольная для раздачи пиццы ITPIZZA AC-STP10	AC-STP10
Нож для пиццы ITPIZZA AC-RO2	AC-ROP3
Ковшик мерный для соуса ITPIZZA AC-MS90	AC-MS90
Валик с шипами для прокалывания теста ITPIZZA AC-BSM	AC-BSM
Скребок металлический для разделки теста ITPIZZA AC-TPM	AC-TPM
Поднос деревянный для пиццы ITPIZZA VB 40	VB 40
Скребок пластиковый для разделки теста ITPIZZA AC-TP	AC-TP
Скалка ITPIZZA MT50	MTI50
Лоток пластиковый для тестовых заготовок с крышкой ITPIZZA CASS 6040 07	CASS 6040 07
Сумка для разноса пиццы ITPIZZA BTR 4020	BTR 4020
Набор инвентаря для производства пиццы ITPIZZA 0112	0112
Фор