Итальянская компания GAM

Компания GAM занимается производством профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Компания объединяет в себе два разных производственных направления: разработку и реализацию куттеров и овощерезок, а также производство печей и спиральных тестомесов. Основной гарантией надежности своей продукции GAM считает качество материалов и технологий. При разработке хлебопекарного оборудования компания опирается, прежде всего, на опыт итальянских рестораторов, на пожелания владельцев пиццерий и кулинарные традиции. Представленное оборудование выполнено из нержавеющей стали или окрашенного металла, оно отличается высоким качеством и простотой использования.


Печи для пиццы

Специальные пицца-печи от GAM (Италия). Широкий модельный ряд: печи различаются по габаритам, производительности, количеству камер. Обеспечивают необходимую температуру до 500 градусов, которая контролируется независимыми термостатами. Есть вентиляционное отверстие для пара. Выпечка пиццы происходит на шамоте, которым оснащена каждая камера. Большая часть моделей имеет обзорные окна.

Среди предлагаемых печей для пиццы можно найти как небольшие (для малых пиццерий или для подогрева пиццы), так и достаточно производительные; кроме того, к каждой печи можно подобрать идеально подходящий, удобный стенд того же производителя.

Печь для Пиццы GAM KING 4Печь для Пиццы GAM G4Печь для Пиццы GAM MD1
Печь для Пиццы 
GAM KING 4
Печь для Пиццы 
GAM G4
Печь для Пиццы 
GAM MD1
Печь для Пиццы GAM SMALL 3TПечь для Пиццы Gam Md4+4Печь для Пиццы GAM MS 4+4
Печь для Пиццы 
GAM SMALL 3T
Печь для Пиццы 
Gam Md4+4
Печь для Пиццы 
GAM MS 4+4


МодельГабариты (ДхШхВ), ммРазмер камеры, ммМощность, кВт
Печь для пиццы GAM MD1 
585х500х258360х410х801,6
Печь для пиццы GAM MD1+1 
585x500x450360х410х803.2
Печь для пиццы GAM MD4 
1010x910x353700x7004,8
Печь для пиццы GAM MD4 тор 
1010x1120x430-4,8
Печь для пиццы GAM MD4+4 
1010x910x708700x7009,6
Печь для пиццы GAM MD4+4 TOP 
1010x1120x7702 камеры 70х70х149,6
Печь для пиццы GAM MD6 
1010x1250x353700x10507,2
Печь для пиццы GAM MD6+6 
1010x1250x780700x105014,4
Печь для пиццы GAM MD6+6 TOP
1010x1310x7402 камеры, 70Х105Х1414,4
Печь для пиццы GAM M4 
1010x910x350700x7004,8
Печь для пиццы GAM M4 TOP 
166x92x3467х684,8
Печь для пиццы GAM M6 1010x1250x350700x10507,2
Печь для пиццы GAM SB44 
1010x1120x770700х700х1459.6
Печь для пиццы GAM KING 4 
1080x1120x430-4.8
Печь для пиццы GAM KING 6G 
1080x1120x435700*1050*1555.6


Подставка для печи для пиццы GAM MD6/MS6+6/MD6+6
Подставка для печи для пиццы GAM MD4/MS4+4/MD4+4/SB4/SB44

Шкаф Расстоечный для KING 6GЗонт Вытяжной для KING 6G
Шкаф Расстоечный 
для KING 6G
Зонт Вытяжной 
для KING 6G


Тестомесы

Спиральные тестомесы (тестомесильные машины) итальянской фирмы GAM предназначены для изготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий при малых объемах производства. Возможно исполнение с подключением к одно- или трехфазному току. Дежа тестомеса изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Возможно исполнение моделей со съемной и фиксированной дежой. В моделях со съемной дежой, специальное устройство позволяет снимать дежу и рабочий крюк без поднятия головки. Объем дежи от 16л. до 40л. Возможное исполнение в одно- и двухскоростном варианте.

Тестомесильное оборудование компании GAM найдет применение не только в пекарнях и кондитерских цехах, но и в пиццериях и других предприятиях общественного питания.

Тестомес GAM Спиральный S-40-2SТестомес GAM Спиральный S-60-2S (TSX)Тестомес GAM Спиральный S-60-2S-C (TSVX)Тестомес GAM Спиральный S-60-2S (SX)Тестомес GAM Спиральный L-16
Тестомес GAM 
Спиральный S-40-2S
Тестомес GAM 
Спиральный S-60-2S (TSX)
Тестомес GAM 
Спиральный S-60-2S-C (TSVX)
Тестомес GAM 
Спиральный S-60-2S (SX)
Тестомес GAM 
Спиральный L-16


Тестомесильная машина, модельЕмкость, лГабариты, смМощность, кВт
Тестомес GAM спиральный L-16 
1640x64x730,55
Тестомес GAM спиральный S-10 
1635x62x690,55
Тестомес GAM спиральный S-16 
1028x46x600,55
Тестомес GAM спиральный S-16-2S-C 
1634x64x690,55
Тестомес GAM спиральный S-16TS 
1634x64x690,55
Тестомес GAM спиральный S-16-2S 
1634x64x690,55
Тестомес GAM спиральный S-20 
2139x64x690,75
Тестомес GAM спиральный S-20-C 
2140x66x690,75
Тестомес GAM спиральный S-20-2S 
2140x66x690,75
Тестомес GAM спиральный S-20-2S-C 
2140x66x690.75
Тестомес GAM спиральный S-30 
2139x64x690,75
Тестомес GAM спиральный S-30-C 
3243x78x800,75
Тестомес GAM спиральный S-30-2S 
3243x78x801.1
Тестомес GAM спиральный S-30-2S-C 
3043x78x801.1
Тестомес GAM спиральный S-30-C 3ф 
3243x78x800,75
Тестомес GAM Спиральный S-404149x76x801,5
Тестомес GAM спиральный S-40-2S 
4049x80x801.5
Тестомес GAM спиральный S-40-2S-C 
4049x80x801.5
Тестомес GAM спиральный S-40-C (TSV) 
4048x80x801.5
Тестомес GAM спиральный S-50 
4849x80x8015.0
Тестомес GAM спиральный S-50-2S 
4849x80x801.5
Тестомес GAM спиральный S-50-C (TSV) 
4849x80x801.5
Тестомес GAM спиральный S-50-2S-C (TSVX) 
5353x94x933.3
Тестомес GAM спиральный S-60-2S (SX) 
7664x99x933.3
Тестомес GAM спиральный S-60-2S (TSX) 
7664x99x933.3
Тестомес GAM спиральный S-60-2S-C (TSVX) 
7664x99x933.3


Тестораскатки

Раскатка для Пиццы GAM R30

Раскатка для пиццы R40 применяется для получения из округленных кусков теста основы для пиццы (краста) разного диаметра и толщины:

  • машины имеют две пары валков:
  • первая: предварительно раскатывает кусок теста; вторая: раскатывает тесто до нужной толщины;
  • изменяя зазор между валками, можно изменять диаметр и толщину получаемой пиццы;
  • корпус выполнен из нержавеющей стали;
  • электрические характеристики: 220 В / 1 Ф / 50Гц.


МодельГабариты, ммМощность, кВт
Раскатка для пиццы GAM R30 
420x420x7000,37
Раскатка для пиццы GAM R40 
520x520x8000,37

 

Рекомендуемый инвентарь для пиццы от компании ItPizza

НаименованиеАртикулИзображние
Лопата для пиццы короткая ITPIZZA A-32C 

А-32СЛОПАТА ДЛЯ ПИЦЦЫ КОРОТКАЯ ITPIZZA А-32С
Лопата для загрузки и выгрузки пиццы ITPIZZA R-37R 

R-37RItPizza Лопата для загрузки и выгрузки пиццы
Щетка для чистки печи ITPIZZA AC-SP/120 

AC-SP/120Щетка для Чистки Печи ITPIZZA AC-SP/120
Щетка для чистки печи ITPIZZA AC-SPN/120 

AC-SPN/120ЩЕТКА ДЛЯ ЧИСТКИ ПЕЧИ ITPIZZA AC-SPN/120
Совок для уборки золы ITPIZZA AC-PL 

AC-PLItPizza Совок для уборки золы
Лопатка прямоугольная для теста ITPIZZA AC-STP22 

AC-STP22ItPizza Лопатка прямоугольная для теста
Лопатка треугольная для раздачи пиццы ITPIZZA AC-STP10 

AC-STP10ItPizza Лопатка треугольная для раздачи пиццы
Нож для пиццы ITPIZZA AC-RO2 

AC-ROP3ItPizza Нож для пиццы
Ковшик мерный для соуса ITPIZZA AC-MS90 

AC-MS90ItPizza Ковшик мерный для соуса
Валик с шипами для прокалывания теста ITPIZZA AC-BSM 

AC-BSMItPizza Валик с шипами для прокалывания теста
Скребок металлический для разделки теста ITPIZZA AC-TPM 

AC-TPMItPizza Скребок металлический для разделки теста
Поднос деревянный для пиццы ITPIZZA VB 40 

VB 40ItPizza Поднос деревянный для пиццы
Скребок пластиковый для разделки теста ITPIZZA AC-TP 

AC-TPItPizza Скребок пластиковый для разделки теста
Скалка ITPIZZA MT50 

MTI50ItPizza Валик для раскатки теста
Лоток пластиковый для тестовых заготовок с крышкой ITPIZZA CASS 6040 07 


CASS 6040 07ItPizza Крышка для пластикового лотка
Сумка для разноса пиццы ITPIZZA BTR 4020 

BTR 4020ItPizza Сумка для разноса пиццы
Набор инвентаря для производства пиццы ITPIZZA 0112 

0112Набор инвентаря для производства пиццы
Форма-сетка для пиццы 30см ITPIZZA DF30 

Форма-сетка для пиццы 36см ITPIZZA DF36 

DF36Форма-сетка для пиццы 36см ITPIZZA





Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Captcha