Профессиональный пароконвектомат — кухонное оборудование, в котором приготовление продуктов осуществляется в нескольких режимах: пар, конвекция, комбинированный режим. Такое разнообразие позволяет готовить совершенно разные блюда способами обжарки, запекания, выпечки, тушения и многих других. Производственные пароконвектоматы — многофункциональное оборудование для предприятий общепита: ресторанов, столовых и кафе.
Пароконвектоматы делятся на несколько видов:
— По количеству уровней: от малых до больших промышленных. Количество уровней равно количеству гастроемкостей, в которых готовятся блюда. На нашем сайте представлены пароконвектоматы, рассчитанные на 3,4, 5, 6, 7, 10, 11,12 и 20 уровней.
— По типу парообразования: бойлерные — нагрев воды происходит в бойлере, пар в камеру поступает через специальное отверстие, и инжекторные — пар образуется внутри самой камеры, путем попадания воды на вращающийся вентилятор.
— По способу подогрева: электрические и газовые. Электрический пароконвектомат для ресторана выгодно использовать на кухнях заведений общепита с большим потоком клиентов. Принцип работы пароконвектомата для общепита заключается в одновременной конвекции горячего воздуха и нагнетании парообразования. Электрические пароконвектоматы для кафе и пекарен, как показывает практика, привычнее и пользуются хорошим спросом, однако не стоит забывать и о преимуществах газовых. Газ — довольно дешевое природное топливо, которое к тому же не выделяет канцерогенные вещества, вредные для здоровья человека. Газовые пароконвектоматы по всем характеристикам не уступают электрическим моделям, но при этом заметно экономят средства при эксплуатации.
— По виду панели управления: электронная панель, электромеханическая, механическая и сенсорная.
Преимущества пароконвектоматов:
- Один пароконвектомат заменяет собой несколько видов теплового оборудования. Духовой шкаф, плита, электросковороды, фритюрница объединены в один корпус. Согласитесь, что логичнее купить пароконвектомат, цена которого много ниже, чем стоимость покупки нескольких агрегатов.
- Возможность приготовления нескольких блюд одновременно. Как мы уже говорили выше, в пароконвектомате можно приготовить множество разных блюд. Самое главное, что при этом каждое из них сохраняет свои индивидуальные вкусовые качества. Для выпечки пароконвектоматы подходят так же, как для первых и вторых блюд.
- Бережное отношение к продуктам. Приготовление продуктов в пароконвектоматах снижает потери в массе, благодаря тому, что продукт просто-напросто не усыхает. При этом сохраняются все полезные вещества, входящие в его состав. Здоровый образ жизни нынче в моде, так почему бы не заработать на этом веянии?
- Компактность. Забудьте о громоздких печах и шкафах, занимающих всю кухню. Пароконвектоматы компактны, их конструкцию вполне можно назвать аккуратной. Они устанавливаются на пол или на специальную подставку. Встраиваемые пароконвектоматы позволят наиболее рационально использовать пространство кухни.
Это лишь некоторые преимущества. Обо всех остальных плюсах оборудования и о том, сколько стоит пароконвектомат для вашего бизнеса, можно узнать, выбрав подходящую модель. В нашем каталоге представлены пароконвектоматы, цена на которое приятно удивят каждого клиента. Стоимость пароконвектоматов не так уж и велика, если задуматься, сколько всего делает один этот аппарат и какая экономия средств ждет вас в будущем.
В нашем интернет-магазине вы можете получить консультацию специалистов. Подобрать лучшие пароконвектоматы торговых марок UNOX (Италия), Rational (Германия), пароконвектоматы из России ABAT и продукцию других производителей. Оформите заказ, выбрав удобную для вас форму оплаты. Купить пароконвектомат >>>>