Профессиональное оборудование

для профессиональных людей.

Наши телефоны:     

  • (343) 323-31-65
  • (343 )323-31-59

Email: 

  • info@actorg.ru

Rational (Германия)

Rational (Германия)

Компания Rational (Рациональ), общая информация

RATIONAL Оборудование

  •        Компания «Rational», расположенная в Баварии (Германия), основана в 1973 году. Впервые Рациональ обратила на себя внимание в 1976 году, представив на суд профессионалов           ресторанного бизнеса первую модель пароконвектомата Rational, совершившую подлинную революцию в тепловой обработке продуктов питания.

 

        Объединив возможности пароварочного и жарочного шкафа с принудительной конвекцией, новый аппарат значительно оптимизировал работу в горячем цехе, позволил                      сократить потери сырья и облегчил работу персонала. На сегодняшний день в мире применяется около 300 000 пароконвектоматов Rational.

     С тех пор и до сегодняшнего дня, в отличие от других производителей, компания «Rational» специализируется исключительно на выпуске пароконвектоматов. Это позволяет ей сконцентрировать научно-исследовательский и производственный потенциал на разработке различных усовершенствований, защищенных за годы ее существования многочисленными патентами. В 2004 году был создан абсолютно новый, не имеющий аналогов в мире автоматический кулинарный центр (SELF COOKING CENTER, сокращенно SCC).

    В результате немецкая компания Рациональ заслуженно добилась позиции безусловного лидера не только по количеству внесенных технических инноваций, но и по объему продаж.

    Для испытаний компания «Rational» ежегодно использует 19 тонн различных продуктов. Опытные дегустаторы оценивают вкусовые и органолептические показатели, а именно вкус продукта, подрумянивание, структуру продукта, свойства при откусывании и равномерность обработки.

RATIONAL Оборудование

        Около 75 % самых разнообразных процессов термообработки в горячем цехе падает на долю пароконвектомата. Его конструкция позволяет задавать, контролировать в режиме     текущего времени и, в случае необходимости, быстро подбирать самые оптимальные параметры приготовления пищи: температуру, продолжительность, влажность и интенсивность     обдува. Интенсификация производственного процесса достигается за счет экономии аренды производственных помещений и на приобретение другого теплового оборудования,     сокращении потерь сырья, жиров и специй. Автоматизация производственных процессов позволяет постоянно добиваться высоких органолептических показателей при     гарантированном качестве приготавливаемых блюд, освобождает поварскую бригаду от монотонных повторяющихся операций и раскрывает простор для профессионального     совершенствования и творческих интерпретаций.

 

    Одним из основополагающих принципов компании «Rational» является производство надежного высококачественного оборудования. Перед отгрузкой заказчику каждая единица оборудования проходит строгий контроль. Средний срок службы оборудования составляет 10 лет.

        На все оборудование предоставляется гарантия 12 месяцев, но и после истечения ее срока наши специалисты, прошедшие обучение, и пополняющие свои знания в ходе ежегодных дополнительных тренингов, всегда готовы придти на помощь.




Пароконвектомат Rational SCC 202G 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 202G 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 202G 5 Senses серии SelfCookingCenter ​предназначен для приготовления б..

2932300.00₽

Пароконвектомат Rational SCC 202 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 202 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 202 5 Senses серии SelfCookingCenter ​предназначен для приготовления бл..

2605204.00₽

Пароконвектомат Rational CM 202G Plus

Пароконвектомат Rational CM 202G Plus

Пароконвектомат Rational CM 202G Plus предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширов..

2528386.00₽

Пароконвектомат Rational CM 202 Plus

Пароконвектомат Rational CM 202 Plus

Пароконвектомат Rational CM 202 Plus предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширова..

2246720.00₽

Пароконвектомат Rational SCC 201G 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 201G 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 201G 5 Senses серии SelfCookingCenter ​предназначен для приготовления б..

2053436.00₽

Пароконвектомат Rational SCC 201 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 201 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 201 5 Senses серии SelfCookingCenter ​предназначен для приготовления бл..

1818026.00₽

Пароконвектомат Rational CM 201G Plus

Пароконвектомат Rational CM 201G Plus

Пароконвектомат Rational CM 201G Plus предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширов..

1770944.00₽

Пароконвектомат Rational SCC 102G 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 102G 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 102G 5 Senses серии SelfCookingCenter ​предназначен для приготовления б..

1740382.00₽

Пароконвектомат Rational CM 201 Plus

Пароконвектомат Rational CM 201 Plus

Пароконвектомат Rational CM 201 Plus предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширова..

1567748.00₽

Пароконвектомат Rational SCC 102 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 102 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 102 5 Senses серии SelfCookingCenter ​предназначен для приготовления бл..

1505798.00₽

Пароконвектомат Rational CM 102G Plus

Пароконвектомат Rational CM 102G Plus

Пароконвектомат Rational CM 102G Plus предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширов..

1399244.00₽

Пароконвектомат Rational SCC 62G 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 62G 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 62G 5 Senses серии SelfCookingCenter ​предназначен для приготовления бл..

1345554.00₽

Пароконвектомат Rational SCC 101G 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 101G 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 101G 5 Senses серии SelfCookingCenter ​предназначен для приготовления б..

1231566.00₽

Пароконвектомат Rational CM 102 Plus

Пароконвектомат Rational CM 102 Plus

Пароконвектомат Rational CM 102 Plus предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширова..

1210090.00₽

Пароконвектомат Rational SCC 62 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 62 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 62 5 Senses серии SelfCookingCenter ​предназначен для приготовления блю..

1163834.00₽

Показано с 1 по 15 из 29 (всего 2 страниц)
Notice: Undefined variable: config_counters in /home/a/actorgru/testnew/public_html/system/storage/modification/catalog/view/theme/default/template/common/footer.tpl on line 67